2019年05月06日


クルミなどのナッツ類が、健康ブームから
多く引き合いになっている昨今。

皆さんはどの様な形で
このナッツ類を購入していますか?

コストを考えるか?
効果を考えるか?

ここが、ナッツ類を購入する上で
大切な事だと思います。

ここでは
胡桃を例に考えてみます。
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↑私は、手に入りやすい共立食品の無塩胡桃を選んでいます。


クルミは、本来は水にさらし生で食べるのが
一番栄養価が高いと言われていますが。

なかなかそんなことも出来ないですし
しようとも思わないですよね。

基本胡桃はローストされた状態で販売されています。

ですが、ローストされた状態だと
実はオメガ3は酸化され易くなります。

自分もよくあるのですが、
開封後
胡桃をどこかにしまい忘れて
賞味期限ギリギリで食べたりすると
味が落ちているのがよく分かります。
あれが酸化です。


本来
オメガ3を、目的で胡桃を食べているのに
参加した胡桃を食べる意味って??

と、いった具合になってしまいますね。

コストを考えると
ネット販売では安く購入できます。
大量の胡桃を一個口で安く販売していた
りすると思いますが。

個人で数ヶ月もかけて
消費する状態であれば
少量の物を購入し早く食べた方が、
酸化したオメガ3を摂取しなくて
良いと思います。

コストを考えて
ローストした
有機胡桃を数ヶ月分大量に購入するくらいなら

普通の胡桃を食べきれる
分量を購入した方が
身体にとっては良いと思います。

コストや考え方
価値観など様々なので
強制はしませんが。

健康を考えた時に
低コストで考えすぎると
効果が期待できず
本末転倒になる事もあるので
注意してくださいね。

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posted by えぐち at 14:21 | 埼玉 ☔ | 栄養について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2012年01月05日


今日、八王子の仕事場に
iPhoneを忘れた
パーソナルトレーナーの江口です。

新年早々やってしまいました。

不安で気になりますが
何とかなるでしょう…


さて

気になる人には気になるし
気にならない人は全く気にならない
そんな事ですが
今回はそんな不思議をアップしたいと思います。


皆さんはアミノ酸のサプリメントを買った時に
商品名にL○○(例えばLカルニチン)と表記されているのに
気付いた事はありませんか??

あのLはいったい何をさすのか。


アミノ酸には本来
D体とL体があり同じ分子構造を持っているけれど
非対称の形状をしているという、不思議な関係性があります。

言語で表記すると
D体dextro-rotatory= 右旋回
L体evo-rotatory=左旋回

基本的に人間を構成しているアミノ酸はL体
自然界に存在する生物のアミノ酸はL体しか無いとされています。
(最近は微量ながらD体も存在するという説もあります…)

すなわち、Lと表記されていないアミノ酸は
基本的にはすべてL○○なのです。

D体の生物がなぜいないのかと言うのは
相当難問な話になるのでここでは触れません。

L○○って表記を見かけたら
『左旋回のアミノ酸構造なんだな…』
っと納得してください。(笑)

特にこれと言って役に立ったか分かりませんが
パーソナルトレーナー江口の栄養についてでした。
posted by えぐち at 23:26 | 埼玉 ☔ | 栄養について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2011年06月17日


最近、納豆手巻きにはまっている
パーソナルトレーナーの江口です。

うまく食べないと
反対から大量の納豆が飛び出してきます。

アボカドバーガーのアボカドみたいな感じですね。

さて

皆さんは
身体に良い食物と
ダイエットに良い物

これらは
同じであると
認識していませんか??

非常に似た様なニュアンスの
ものですが
全てが同じものでは無いと
認識する事が
大切です。



例えとして
1つあげてみれば

【納豆】

納豆には食物繊維や蛋白質が含まれ
イソフラボンも豊富で
酵素食としても注目されていますが。


納豆1パックおおよそ50gと見立てた場合
1パック100kcal前後となります。
脂質は大体5g前後
約45kcal
となり脂質だけで見れば
かなりのカロリーとなります。


身体には非常に良い食品も

ダイエットの為に
と考えると
あまり効果的ではないといえます。

『ダイエットの為に納豆2パックとご飯を…』

というのはこの認識が
曖昧になっている証拠だと思います。




【ダイエットに良い食物】
といえば
食物繊維が多い事や
脂質からのカロリーが低いものが
基本です。
(不飽和脂肪酸等を多く含む場合は別として)



【身体に良い食物】
といえば
カロリ−とは関係なく
栄養がバランス良い
または特定の栄養素を多く含むもの
と認識した方が良いと思います。



※上記の2つの性質を持ち合わせた食物もあります。

また調理方法によってもその食物自身が
高カロリー食になってしまう場合もあります。



自分は今何を意識して
食事するのか??
と言う事を確認していく事が大切ですね。



身体に良い食物
ダイエットに良い食物
これらは

似て非なるもの

と認識して
この夏の身体の引き締めに
臨んでみてください。


パーソナルトレーナー江口の栄養についてでした。








posted by えぐち at 00:39 | 埼玉 ☁ | 栄養について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
2011年04月27日
プロテインのチョコ味と
ストロベリー味が苦手な
パーソナルトレーナーの江口です。

昔、味の濃い海外製品を飲み過ぎてあまり受け付けなくなりました。。
アイスのフレーバーも同じ風味がするので余り得意では有りません(泣)

さて
皆さんはプロテインをいつ摂取していますか?

大体の場合

•トレーニング前後
•各食事の補食
•寝る前

といった感じが多いと思いますが。
あと一つ効果的な時間帯があります。

それは
『起床後すぐ』
です。

就寝中は栄養分を摂取していない状況がつづく為、起床した時には
異化作用(筋肉の分解作用)がすでに始まると言われています

そのタイミングでプロテインを入れると、異化作用を止める事が出来ます。

折角筋肉の量を増やそうとしても、分解する作用を起こしていてはもったいない!



でも朝一からプロテインはちょっと…
という方には
アミノ酸をお勧めします。
たんぱく質の含有量は下がりますが、吸収に負担がかからないため。胃腸の弱い方にも良いと考えられます。
私もお腹が弱い為、プロテインを朝から飲むよりも、アミノ酸を取る様にしています。

あとはしっかり朝食をとること。

朝食とれていますか?
異化作用を止める為にも
これも大切!

実際
身体の大きなアメリカ人の
朝食アメリカンブレックファーストをみてみると。

オレンジジュース
スクランブルエッグ
パンケーキ
オートミール
ヨーグルト
etc

といった内容の
食事は

朝からたんぱく質、糖分が効率良く摂取できる為体づくりには非常に理にかなった食事かもしれません。

朝ははしっかり食事
これですね。


毎回この
パーソナルトレーナー江口のブログには書いていますが。

あくまでもプロテインサプリメントは補食
食事で栄養分をしっかりとることが基本です。

朝一のプロテイン
ボディメイクに是非‼

パーソナルトレーナー江口の栄養についてでした。
posted by えぐち at 10:10 | 埼玉 ☔ | 栄養について | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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